La Navicelle : des vins de terroir respectueux de l’environnement

Le domaine a été certifié Agriculture Biologique (AB) en 2014, témoignant ainsi de son engagement en faveur d’une agriculture respectueuse de l’environnement. En produisant une variété de cépages tels que le Rolle, la clairette et le muscat pour les vins blancs, ainsi que le grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le cabernet sauvignon, le Tibouren et le Cinsault pour les vins rosés et les vins rouges, le domaine met en avant sa diversité viticole. Les vignes sont cultivées en restanque, sur des sols composés d’argile lourde et d’un sous-sol rocailleux constitué de calcaire, de grès et de schistes. La particularité de la topographie du domaine, situé au nord et à proximité de la Colle Noire, permet de préserver les vignes de la chaleur, ce qui confère aux vins une richesse et une complexité remarquables, ainsi qu’une belle fraîcheur, reflétant parfaitement l’identité « terroir ».

Référence de la culture biologique et biodynamique pour des vins d’excellence

Le Domaine de la Navicelle est aujourd’hui une référence incontournable en matière de culture biologique et biodynamique. En effet, Romain Magnanou et Camille Gerakis ont obtenu la certification bio en 2014, puis la certification Demeter en 2017. Cette approche innovante vise à intensifier les interactions entre la plante et son environnement, en utilisant des préparations spécifiques pour renforcer les propriétés naturelles du sol et de l’air. La biodynamie est ainsi utilisée pour cultiver des raisins de qualité supérieure et produire des vins de meilleure qualité, en accordant une attention particulière aux cycles naturels. Ils s’engagent ainsi à respecter la richesse du terroir et de l’environnement en utilisant des méthodes de culture durables, pour offrir des vins authentiques et de grande qualité.

Un domaine viticole engagé dans une vinification naturelle et respectueuse de l’environnement

Le domaine de La Navicelle utilise des techniques de culture durables qui prennent en compte les cycles naturels. Les vignes sont cultivées avec soin pour obtenir des raisins de qualité qui seront vinifiés selon des méthodes traditionnelles, notamment la fermentation en cuve en acier inoxydable qui permet de contrôler la température de fermentation. Romain Magnanou et Camille Gerakis pratiquent une vinification des plus naturelle, qui met en valeur les caractéristiques uniques des raisins grâce à l’utilisation de levures indigènes pour fermenter le moût. Ils limitent l’utilisation d’intrants chimiques dans les vignes et lors du processus de vinification, s’engageant ainsi dans une agriculture biologique et biodynamique. Romain Magnanou et Camille Gerakis utilisent des fûts de chêne français pour l’élevage des vins rouges et blancs, ce qui va conférer une plus grande complexité tout en favorisant la stabilisation et l’affinage du vin.