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Vin à base du cépage Cabernet Sauvignon dans la région Bordelaise, déclassé en vin de France. Vielles vignes de 60 ans en moyenne cultivées en agriculture biologique (3e année de conversion en 2020).
Vendanges manuelles, macération courte de moins de 24 heures puis 12 mois en cuve inox sans intrants ni sulfites ajoutés.
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La robe de ce vin est framboise, très colorée, entre le rosé et le rouge, couleur qui donne tout de suite envie. Le nez est surprenant, un petit peu réduit, mais il laisse apparaître de beaux arômes de fraises et des parfums d’épices. Ensuite le vin est structuré, juteux et avec une belle matière. La finale est vineuse, équilibrée avec des tanins soyeux.
C’est un vin surprenant, frais, très plaisant et croquant de fruit : du jus, du jus, du jus !
| Poids | 1.5 kg |
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