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18.00 €
Région : Jura
Appellation : AOC Arbois
Encépagement : 100% Poulsard
Terroirs : Marnes Rouges du Trias et marnes bleues du Lias.
Rendement : 45hl/ha
Vinification : Récolte manuelle du 08 au 11 septembre 2023. Trois semaines de cuvaison. Eraflage total. Levures indigènes. Légers remontages pour extraire la couleur et les tanins. Fermentation malolactique.
Elevage : 7 mois en cuve béton
Accords : Charcuterie, grillades, pot au feu, agneau, Tajines
Service : 10 à 12°C
Degrés d’alcool : 12°%
En stock
Visuel : Robe rouge rubis assez claire
Olfactif : Fruits acidulés et d’épices, très typique du cépage Poulsard
Gustatif : Bel équilibre en bouche sur de la fraîcheur et une finale tout en rondeur
| Poids | 1.5 kg |
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