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Ce Bourgogne Aligoté séduit par sa fraîcheur immédiate et son profil désaltérant. Son nez dévoile des arômes de poire et de pomme, accompagnés de subtiles notes grillées et lactées. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle tension et une matière souple. C’est un vin blanc de plaisir, franc et expressif, qui se savoure dans sa jeunesse. Servez-le à 11°C, dans un verre adapté, après un carafage énergique de 10 à 15 minutes pour en révéler tout le potentiel. Il fera merveille à l’apéritif, avec des gougères au Comté, ou sur des préparations à base de feuilletage, de noisette ou de parmesan.
