DOMAINE GAELLE ET JEROME MEUNIER Mercurey rouge 2024

DOMAINE GAËLLE ET JÉRÔME MEUNIER Mercurey rouge 2024

Pays : France
Vignerons : Gaëlle et Jérôme Meunier
Région : Bourgogne
Appellation :  Mercurey
Encépagement : 100% Pinot Noir
Climat : les CAUDROYES
Age moyen des vignes : 45 ans
Sous-sol : argilo-calcaire
Production moyenne : 1 200 bouteilles
Vendanges : manuelles, début le 13  septembre
Rendement moyen : 30 hl/ha
Vinification : vinifié traditionnelle Bourguignonne, pas de chaptalisation ni de levurage.
Élevage : en Fûts, 20% fût neuf, pendant 15 mois
Apogée : 2030 – 2040
Accords : Viande blanche, volailles, Bœuf Bourguignon
Service : Servir à 17°C

Le domaine : Le domaine a été créé en 2006 par deux œnologues : Gaëlle et Jérôme Meunier. Il compte aujourd’hui 8 hectares s’étendant de la Côte Chalonnaise à la Côte de Beaune.