Domaine Robert Roth

Les vignerons

Domaine Robert Roth

Soultz-Haut-Rhin
haut-Rhin
(FR)
Le domaine Robert Roth incarne l’héritage viticole familial, enraciné dans la culture de la vigne depuis le début du XIXème siècle. La culture de la vigne dans la famille Roth est une tradition qui remonte au début du XIXème siècle. De génération en génération, les membres de la famille Roth cultivaient leurs parcelles sur les coteaux du vallon de Rimbach, produisant leur vin de manière confidentielle. Après la seconde guerre Mondiale, en Alsace, Victor Roth et son épouse Amélie se sont consacrés à la viticulture, à la vinification et à la commercialisation de leurs vins en bouteilles. Ils ont uni les vignobles de leurs deux familles et acquis de nouvelles parcelles, atteignant une surface de 3 à 4 hectares, tout en agrandissant la cave historique à Soultz. Dans les années 1950, leur fils Robert rejoint l'entreprise familiale, contribuant à développer la production et à améliorer la qualité des vins. Avec l’acquisition du moulin de l’Obermühle, le domaine trouve un nouveau siège. Après la mort de Victor dans les années 1970, Robert et son épouse Geneviève se consacrent exclusivement à la viticulture, déménageant la cave dans les nouveaux bâtiments de l’Obermühle. Le décès de Robert en 1986 pousse ses fils, Patrick et Christophe, à reprendre le domaine familial. Avec détermination, ils agrandissent le vignoble à 12 hectares. Christophe gère le vignoble, tandis que Patrick s'occupe de la vinification et de la commercialisation, aidé par son épouse Estelle pour la gestion administrative. En 2017, leur fils Victor Roth rejoint le domaine, prenant en charge les vinifications. En 2018, le domaine acquiert le terroir Hornstein, portant le vignoble à 18 hectares
Région : Alsace
Pays : France
Appelations : Alsace
Vignoble : Robert Roth
Superficie : 18 ha
Mode de culture :
Biologique
Certifié Ecocert
Type de production :Alsace
Robert Roth

Les Alsace du domaine

Le domaine Robert Roth au sein de son appellation

Le domaine Robert Roth est situé dans l’appellation Alsace, couvrant une surface de 18 hectares. Les cépages plantés incluent les sept cépages alsaciens classiques : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner, Muscat et Pinot Noir. L’AOC Alsace a été mise en place en 1962, et le domaine contribue de manière significative à la représentation de cette appellation grâce à ses vins de qualité et son engagement envers la viticulture biologique.

La viticulture au domaine Robert Roth

Le domaine Robert Roth pratique une viticulture biologique, ayant commencé la conversion en 2016 et obtenu la certification ECOCERT en 2019. Cette démarche implique l’abandon des produits phytosanitaires et des engrais chimiques de synthèse, remplacés par des composés naturels comme la bouillie bordelaise et le soufre minéral. Le domaine utilise également des techniques comme l’enherbement naturel et la fauche tardive pour préserver la vitalité des sols.

Les vignes sont plantées sur une géologie variée, principalement constituée de grès, calcaire et roches volcaniques. Cette diversité géologique, résultant de l’effondrement du fossé Rhénan il y a 35 à 45 millions d’années, est une composante fondamentale du terroir du domaine.

Les vinifications au domaine Robert Roth

Au domaine Robert Roth, les vinifications respectent la personnalité des différents terroirs avec des pratiques minimalistes. Les fermentations alcooliques sont spontanées, réalisées par les levures naturelles présentes sur les raisins et dans la cave. Les interventions œnologiques sont réduites au minimum, sans correction des moûts ou des vins, et seuls de faibles niveaux de soufre sont utilisés.

L’élevage se fait sur lies pendant un à deux ans, renforçant la structure et les caractéristiques propres des vins. Les soutirages et filtrations sont réalisés juste avant la mise en bouteille pour permettre aux vins de se développer pleinement.