Australe Roc des Anges Côtes Catalanes 2020

Roussillon
Rouge
2020

   

24.60 

IGP Côtes Catalanes, cuvée 100% Serine plantée en 2001 et 2002 sur des sols de schistes très dégradés, friables, en feuillets et riches en fer. Vendanges manuelles, raisins égrappés non foulés, début de fermentation en levures indigènes, puis 8 mois d’élevage en cuve béton.

En stock

0.75l
Rouge
France

Pour en savoir plus

Australe Roc des Anges Côtes Catalanes 2020

Australe Roc des Anges, nez franc de myrtille, de pruneaux et de cuir, à la fois délicat et complexe. Bouche fraîche avec une belle structure légèrement tannique. On y retrouve la myrtille et la réglisse. La finale est pure et éclatante.

  • Apogée : 2023 – 2030
  • Accord mets vin : les grandes Syrah s’accordent bien avec l’agneau, vous pouvez aussi essayé avec un civet de sanglier 
  • Service : après un carafage d’une demi heure, servir le vin à 16°C

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg