Domaine Vouette et Sorbée
Buxières sur Arce - aube
Le champagne Vouette et Sorbée est produit par Bernard et Hélène Gautherot. Ils sont les propriétaires de ce domaine de 5 hectares certifié en biodynamie depuis 1998. Nous sommes donc vraiment face à des producteurs artisanaux si l’on considère le champagne comme un produit de style…
Vouette et Sorbée, champagne certifié biodynamique
Les vaches du domaine font le compost qui est utilisé dans les vignes. Pas de chaptalisation, ni collage, ni dosage, ni filtration. Un travail artisanal pour un style de vin très pur.
| Vignoble | Champagne |
| Appellations | Champagne |
| Superficie | 5 ha |
| Mode de culture | Agriculture biodynamique |
