Domaine Vouette et Sorbée

Buxières sur Arce - aube

Le champagne Vouette et Sorbée est produit par Bernard et Hélène Gautherot. Ils sont les propriétaires de ce domaine de 5 hectares certifié en biodynamie depuis 1998. Nous sommes donc vraiment face à des producteurs artisanaux si l’on considère le champagne comme un produit de style…

Vouette et Sorbée, champagne certifié biodynamique

Les vaches du domaine font le compost qui est utilisé dans les vignes. Pas de chaptalisation, ni collage, ni dosage, ni filtration. Un travail artisanal pour un style de vin très pur.

Vignoble Champagne
Appellations Champagne
Superficie 5 ha
Mode de culture Agriculture biodynamique