Sainte-Anne – Brut – Chartogne-Taillet

Sainte-Anne est le seul champagne non millésimé de chez Chartogne-Taillet. C’est le résultat d’un assemblage de chardonnay (50%), de meunier (10%) et de pinot noir (40%) issus de toutes les parcelles autour de Merfy. Les vignes ont 35 ans en moyenne et sont sur craie. Les raisins sont pressés directement et la fermentation se passe en barrique et demi-muids. Non filtré le champagne est dosé à 4g par litre après avoir passé 24 mois sur lattes.