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Primitif, Sébastien David, pétillant naturel de chenin cultivé en agriculture biologique dans la Loire. Un nez assez aromatique sur les fleurs blanches, l’acacia, la cire d’abeille… Une attaque rafraichissante et une bulle fine et longue. De beaux amers en milieu de bouche et une toute petite sucrosité en finale. Sébastien signe un superbe pétillant naturel qui confirme encore une fois la délicatesse du chenin.
