Poiré Athéna – Julien Thurel

Loire
Effervescent
2021

   

13.90 

La cuvée Athéna est un cidre demi-sec gourmand qui est fabriqué en utilisant des levures indigènes et une cuverie thermorégulée en inox. Le cidre est soumis à un remuage et dégorgement sans l’ajout de liqueur, après une période de vieillissement d’au moins 12 mois. Le taux de sucre résiduel se situe autour de 40 grammes par litre. Il n’y a aucun soufre ajouté jusqu’à la mise en bouteille.

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Pour en savoir plus

La cuvée de Poiré ‘Athéna’ est caractérisée par les arômes primaires de la poire , soutenus par des notes de sureau et une fraîcheur agréable. Les poires utilisées pour cette cuvée sont plutôt douces-acidulées.

En dégustation, on peut s’attendre à des arômes de poires fraîches et mûres, accompagnés de notes de sureau qui apportent une touche de complexité. Le cidre est gourmand avec un taux de sucre résiduel élevé, qui apporte une certaine douceur en bouche, mais le cidre n’est pas trop sucré grâce à l’acidité présente. La longueur en bouche est agréable. Ce cidre est parfait pour accompagner des desserts ou des fromages à pâte persillée

Informations complémentaires

Poids 2 kg