Pinot noir réserve – Domaine Barmès Buecher

26,40 €

Pinot noir sur l’appellation Alsace sur des vignes de 38 ans. Terroir exposé Est sur une pente moyenne, sol argilo calcaire de l’oligocène, vendanges manuelles et rendement faible. Macération de moins de 3 semaines, raisins totalement égrappées. Le vin est élevé 10 mois en barrique de 2 à 5 vins.

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Un jolie pinot noir réserve marqué par des senteurs de fruits rouges, la cerise griotte, mêlée à des notes de pâtisseries et d’épices douces. L’attaque est franche et gourmande, la bouche s’équilibre sur une structure acidulé avec un tanin très souple et maitrisé. Le fruit est intense et également très maitrisé.