Petit Taureau Jean Philippe Padié 2021

Roussillon
Rouge
2021

   

16.70 

Le « Petit Taureau 2021 » est une création de Jean Philippe Padié, situé de Calce dans le Roussillon. Ce vin est le fruit d’un assemblage méticuleux de plusieurs cépages : 50% de Carignan, dont les vignes centenaires apportent profondeur et caractère, 30% de Syrah, 10% de Grenache noir et 10% de Mourvèdre, ces dernières étant plus jeunes. Ces vignes puisent leur essence dans les sols de calcaire et de schistes de la région.

Chaque étape de l’élaboration de ce vin a été pensée pour en extraire le meilleur. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection optimale des raisins. Après la récolte, les grappes bénéficient d’une macération de 7 à 10 jours en grappe entières, permettant d’extraire le maximum d’arômes et de saveurs. Enfin, l’élevage se fait en cuve pendant une période d’un an et demi, offrant au Petit Taureau le temps de développer sa complexité et son équilibre.

En stock

0.75l
Rouge
France

Pour en savoir plus

Petit Taureau Jean Philippe Padié 2021

À la vue, le Petit Taureau 2021 se présente avec une robe rubis, délicate et peu soutenue. Le premier nez, d’une intensité moyenne, nous séduit par de belles notes de fruits rouges. En prenant le temps de l’aérer, le vin dévoile une complexité olfactive, mêlant des notes florales à des touches légèrement fumées.

En bouche, l’attaque est franche et gourmande, révélant un vin au caractère affirmé. Le milieu de bouche, quant à lui, est marqué par un joli grain et une mâche rappelant le raisin macéré. L’équilibre est parfaitement maîtrisé, avec une belle présence fruitée, une fraîcheur vivifiante et des tanins justement dosés.

Ce vin est une véritable invitation à la convivialité. Il se prête idéalement aux repas entre amis, apportant fraîcheur et gourmandise à la table. Une belle expression du terroir de Calce et du savoir-faire de Jean Philippe Padié.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg