La Roque – Fabien Jouves – Mas del Perié

Sud-Ouest
Rouge
2020

   

19,85 

Cahors 100% Malbec sur le lieu-dit « La Roque », terroir de marnes brunes du miocène. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification naturelle. Les raisins sont encuvés pendant 30 jours avec remontages et pigeages quotidien. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant 18 mois.

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0.75l
Rouge
France

Pour en savoir plus

La roque, Fabien Jouves au Mas del Perié sur l’appellation Cahors. Le nez très profond évoque des parfums fruités mêlés à la violette. L’ensemble est intense. L’attaque est dense et encore très gourmande. L’ensemble est structuré, séveux avec un fond juste épicé. La rétro olfaction se fait sur les fruits noirs. Une belle longueur en bouche signe la cuvée intermédiaire du domaine.

Informations complémentaires

Poids1,5 kg