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Vignes de 45 ans en moyenne sur des granites décomposés. La parcelle est exposé Sud-Est en coteaux. Le tout est réalisé en agriculture biologique, les vendanges sont manuelles et sur de faibles rendements. Le vinification se fait en macération semi-carbonique à froid puis le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en pièces de 228 litres de plusieurs vins.
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Fleurie les Labourons du domaine Pacalet dans le Beaujolais. Un nez très plaisant qui évoque la cerise à l’eau-de-vie ainsi que des notes fumées et d’écorces d’orange… La bouche est souple et fluide, les tanins sont fins et la finale est soutenue par une fine acidité. Un vin friand et gourmand, digeste et doté d’un très beau fruit.
| Poids | 1,5 kg |
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