Bastingage Terre de l’Elu 2019

23.00 

Bastingage est une cuvée issue du Domaine Terre de l’Elu, situé dans l’Anjou noir, une sous-région de la vallée de la Loire. Les vignes, d’une moyenne d’âge de 20 ans, s’épanouissent sur des sols d’altération de grès et de poudingue. Grâce à une exposition sud-est, elles bénéficient d’un ensoleillement optimal, favorisant la maturation des raisins. Les vendanges manuelles, minutieusement triées à deux reprises, garantissent une qualité irréprochable. La fermentation, naturelle et lente, s’opère en vieilles barriques, conférant au vin une palette aromatique riche et subtile. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois ajoute une dimension supplémentaire à cette cuvée, lui offrant complexité et profondeur.

En stock

0.75l
Blanc
France

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Bastingage Terre de l’Elu 2019

Bastingage est un vin blanc qui se présente sous une robe lumineuse aux reflets dorés. Le nez, intense et charmeur, dévoile des notes miellées harmonieusement mêlées à des arômes de fruits à chair blanche, notamment la poire. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’un milieu de bouche gras et dense. Les saveurs de thé et de pamplemousse se mêlent à une minéralité prononcée et à une fine amertume, évoquant le tilleul. La complexité de ce vin est remarquable, offrant une expérience gustative riche et équilibrée. La finale est persistante et gourmande, elle laisse une impression durable de délicatesse et d’harmonie.

  • Apogée : 2022 – 2030
  • Accords mets-vin : Saumon Gravlax, Dos de Cabillaud au crumble de chorizo
  • Service : À servir frais, entre 10°C et 12°C.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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